Arxiu de la categoria: cuina

bacallà amb allioli gratinat

Publicat el 2 Març 2010 per sportell65

Possiblement sigui el meu plat preferit, però no havia provat de fer-lo mai. Avui, ja que tenim festa local –com que sant Julià va caure en dissabte, i ahir va ser el dia de les Illes Balears, es va triar … Continua llegint →

Publicat dins de cuina, sensacions, vivències | 1 comentari

figues seques

Publicat el 7 Agost 2009 per sportell65

Aquesta exquisidesa em trasllada als anys de la meva infància, quan la padrina Margalida n’encistava any rere any. Encara hi ha qui en fa, i que sigui per molts anys. Ingredients: Figues de castes diferents Llavors d’anís Licor d’anís o … Continua llegint →

Publicat dins de aficions, altres, cuina | Deixa un comentari

panades i rubiols

Publicat el 9 Abril 2009 per sportell65

Si hagués de triar entre Nadal i Pasqua no ho dubtaria ni un segon. Mentre que Nadal m’ha agradat des de sempre, poques coses trob tan desagradables com aquelles processons de Pasqua amb aquell cantussol “peeerdóooo, peeerdóoooo, … oooh Déu … Continua llegint →

Publicat dins de cuina, vivències | 1 comentari

coca amb sucre

Publicat el 14 gener 2009 per sportell65

Ingredients: 1/2 nou de llevat premsat fresc 250 gr. de farina de rebosteria per a fer panades 100 ml. d’aigua 45 ml. d’oli Sobrassada Sucre Una pessigada de sal Oli per untar la llauna En un bol posam el llevat … Continua llegint →

Publicat dins de altres, cuina, sensacions, vivències | 1 comentari

tambor d’ametla

Publicat el 4 Octubre 2008 per sportell65

Ha acabat la temporada de la collida d’ametles. Ja fa anys que, com diem a Mallorca, val més sa corda que es bou. Però encara hi ha qui les cull, encara que només sigui per no fer patir l’ametler. Record … Continua llegint →

Publicat dins de cuina, sensacions, vivències | 4 comentaris

temps de carbassó

Publicat el 2 Juliol 2008 per sportell65

Ja hi comença a haver-hi carbassons. Bé, en aquests temps que correm ja n’hi ha tot l’any, però d’hivernacle. Quan dic que n’hi ha em referesc als carbassons de l’hortet, sembrats, regats, collits de manera natural. Artesanal, diria jo. Es … Continua llegint →

Publicat dins de aficions, cuina, opinions, sensacions, vivències | 4 comentaris

rostit humit

Publicat el 16 febrer 2008 per sportell65

Es posa una olla al foc, amb aigua, una pastilla de brou de carn (starlux, knorr, ..) i sal. Mentrestant, uns trossos de carn magre de porc, tallats a daus i prèviament preparats amb sal, pebre bo i llimona, es … Continua llegint →

Publicat dins de aficions, cuina, sensacions, vivències | 8 comentaris

on hi hagi un bon mojito …

Publicat el 6 Setembre 2007 per sportell65

Uep blocaires! Jo sóc animal d’hivern. L’estiu m’esclafa i el vaig suportant així com puc. Quin remei! Però fins i tot dins del cove de l’estiu s’hi poden trobar teles amb pinzellades fresques, que t’alleugen la feixuga càrrega de la … Continua llegint →

Publicat dins de aficions, cuina, sensacions | 4 comentaris